Lasagnes légères en cuisson sous vide en bocal, une nouvelle recette à ajouter à mes Plats de pâtes en cuisson sous vide en bocal, une recette légère parfaite pour ceux qui suivent un régime alimentaire mais qui ne veulent pas renoncer à une petite indulgence et un peu de goût de temps en temps!
Les lasagnes légères sont cuites avec la technique de la cuisson sous vide en bocal au micro-ondes, avec laquelle, pour ceux qui me connaissent, savent que j’ai cuisiné de nombreuses lasagnes, parmi lesquelles je ne peux pas ne pas vous citer les Lasagnes à la bolognaise en cuisson sous vide, les Lasagnes à la sorrentina en cuisson sous vide et les Rouleaux de lasagnes en cuisson sous vide au micro-ondes.
Cette version ressemble à mes Lasagnes aux courgettes en cuisson sous vide, mais avec l’ajout de tomates cerises, et en plus, j’ai remplacé la classique Béchamel cuite au micro-ondes par une crème de ricotta plus légère!
Avec mes Instructions pour cuire en cuisson sous vide au micro-ondes, vous pourrez aussi structurer votre menu hebdomadaire facilement et rapidement!
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Si vous voulez aussi essayer de préparer la soupe de haricots et brocolis en cuisson sous vide, lisez la recette ci-dessous!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 335,61 (Kcal)
- Glucides 22,71 (g) dont sucres 8,68 (g)
- Protéines 23,23 (g)
- Matières grasses 17,40 (g) dont saturé 10,34 (g)dont insaturés 6,16 (g)
- Fibres 2,25 (g)
- Sodium 899,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 160 g ricotta
- 20 g parmigiano râpé
- 1 œuf
- sel
- poivre
- 3 lasagnes aux œufs (fines)
- 1 courgette (petite)
- 8 tomates cerises
- 20 g parmigiano râpé
Ce qu’il faut pour cuisiner les lasagnes légères en cuisson sous vide
- 1 Micro-ondes
- 2 Bocaux de 500 ml avec joint fin
Étapes
Lavez une courgette et équeutez-la.
Coupez la courgette en fines tranches en utilisant une mandoline.
Salez légèrement les courgettes et mettez de côté.
Mettez la ricotta dans un bol.
Ajoutez le parmigiano râpé.
Ajoutez l’œuf, le sel et le poivre et mélangez.
Versez un peu d’huile d’olive extra vierge dans deux bocaux avec joint fin.
Cassez chaque feuille de lasagne aux œufs en 4 morceaux.
Mettez une feuille de lasagne au fond de chaque bocal.
Mettez quelques tranches de courgettes découpées et les tomates cerises lavées et coupées en petits morceaux.
Mettez une cuillère de crème de ricotta et couvrez avec un autre morceau de feuille de lasagne.
Procédez de la même manière jusqu’à créer trois couches.
Terminez avec les tomates cerises et les courgettes en surface.
Ajoutez un peu de parmigiano râpé sur le dessus.
Enfin, nettoyez les bords, fermez chaque bocal avec son couvercle avec joint et scellez chaque bocal avec 4 clips.
Cuisez un bocal de lasagnes légères en cuisson sous vide au micro-ondes à la fois, pendant 5 minutes à votre puissance testée (moi 600W).
À la fin de la cuisson de chaque bocal, laissez reposer pendant 20 minutes au chaud pour terminer la cuisson.
Servez les lasagnes après le repos en retirant les clips et en tirant légèrement sur le joint.
Comment conserver les lasagnes légères
Les lasagnes légères en cuisson sous vide se conservent, encore sous vide, pendant deux semaines au réfrigérateur.
