La viande à la pizzaiola avec olives et câpres est un second plat riche en goût et facile à réaliser.
Ce plat se prépare en cuisant le tout dans une poêle : tout d’abord, on fait dorer la viande, puis on ajoute la pulpe de tomate, les olives et les câpres ; le tout parfumé avec de l’origan et du persil.
Au goût méditerranéen, pour préparer cette recette, il faudra des ingrédients simples mais de qualité, qui, une fois combinés, donneront naissance à un plat savoureux où il est indispensable de faire la mouillette !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g escalopes de veau
- 200 g pulpe de tomate
- 1 gousse ail
- 2 cuillères olives noires
- 2 cuillères câpres
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 brin persil
- à discrétion huile d'olive extra vierge
- à discrétion sel
Étapes
Pour réaliser la viande à la pizzaiola avec olives et câpres, verser un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail dans une poêle.
Faire chauffer quelques minutes puis ajouter les escalopes de viande, les faire dorer à feu vif de chaque côté.
Ensuite, ajouter la pulpe de tomate, l’origan, les câpres, les olives et du persil haché.
Saler et faire cuire à feu modéré pendant environ 15 minutes.
En fin de cuisson, retirer l’ail et servir. Bon appétit !
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