Les tagliatelles au ragoût et petits pois représentent un plat principal maison à réaliser pour le déjeuner du dimanche ou pour les occasions spéciales.
Aux classiques tagliatelles au ragoût, cette fois-ci dans le condiment, j’ai ajouté des petits pois, afin d’obtenir un plat plus riche et savoureux.
Pour cette recette, j’ai utilisé les tagliatelles paille et foin, mais tu pourras utiliser le format de pâtes qui te plaît le plus : tu obtiendras tout de même un plat formidable !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 200 g tagliatelles aux œufs
- 150 g petits pois
- 150 g viande hachée
- 1 saucisse
- 1 carotte
- Moitié branche céleri
- Moitié oignon
- 250 ml purée de tomates
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin sel
Étapes
Pour réaliser les tagliatelles au ragoût et petits pois, dans une poêle verser un filet d’huile et un hachis d’oignon, carotte et céleri hachés. Faire revenir pendant 10 minutes à feu doux.
Ensuite, ajouter la viande hachée et la saucisse émiettée, faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter aussi les petits pois frais et la purée de tomates. Verser de l’eau dans le pot de purée pour récupérer le tout et ensuite le verser dans la poêle.
Faire cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps. Saler en fin de cuisson.
Cuire les tagliatelles dans beaucoup d’eau salée bouillante ; une fois cuites (de préférence al dente) les égoutter et les verser dans la poêle avec le ragoût et les petits pois.
Mélanger bien pour amalgamer les ingrédients. Servir et bon appétit !
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