La crème de feta (feta fouettée) se prépare sans cuisson et est prête en 5 minutes. Je l’ai garnie d’un filet d’huile, de persil haché, de pistaches concassées et de quelques noix hachées.
J’ai servi et dégusté cette crème avec des triangles de piadina croquants, que j’ai cuits dans une friteuse à air chaud.
Cette recette, en plus d’être facile et rapide à réaliser, est si savoureuse qu’une fois essayée, elle deviendra un incontournable!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients
- 200 g feta
- 170 g yaourt grec 0% de matières grasses
- zeste de citron
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 branche persil
- q.s. noix
- q.s. pistaches concassées
- 1 piadina
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 brin romarin
Outils
- Mixeur
- Friteuse à air
Étapes
Pour réaliser la crème de feta, couper la feta en cubes et la verser dans le bol du mixeur.
Ajouter également le yaourt et le zeste râpé d’un demi-citron.
Commencer à mixer et ajouter l’huile d’olive extra vierge, mixer jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Transférer la crème de feta sur un plat de service. Avec le dos d’une cuillère, niveler la surface en créant un creux au centre.
Verser un filet d’huile d’olive extra vierge sur la crème, puis garnir de persil haché, de pistaches concassées et de noix hachées.
Couper une piadina en quartiers. Assaisonner chaque triangle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et du romarin haché. Cuire dans une friteuse à air chaud à 200°C pendant 5 minutes, ou jusqu’à dorure.
Servir la crème de feta avec les quartiers de piadina croquants. Bon appétit!
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