Le banana bread est un gâteau moelleux à la banane typique des pays anglophones ; je l’ai réalisé sans lactose et enrichi de noix.
Pour réaliser cette recette, je te conseille d’utiliser des bananes assez mûres, car leur pulpe douce et humide s’intégrera bien à la pâte.
Une fois sorti du four, le banana bread libérera un merveilleux parfum dans toute la cuisine, et une fois refroidi, il disparaîtra en un rien de temps!
Regarde la collection : Gâteaux avec les fruits de janvier
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 4 bananes
- 80 g sucre de canne
- 50 g huile de tournesol
- 200 g farine 00
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 60 g noix
Outils
- Moule à cake
Étapes
Pour réaliser le banana bread, éplucher trois bananes, les transférer dans un bol et les écraser avec les dents d’une fourchette, jusqu’à les réduire en purée.
Ensuite, ajoutez peu à peu, en remuant toujours, le sucre, l’œuf, l’huile et la vanille.
Ensuite, incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, en remuant avec une spatule et en ajoutant peu à peu pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez également les noix hachées et mélangez bien.
Graissez et farinez un moule à cake (22,5×8,5cm), versez-y la pâte, en nivelant bien la surface.
Coupez une banane en deux et déposez les deux moitiés sur la surface, en appuyant légèrement.
Faites cuire dans le four préchauffé à 175°C pendant 50-60 minutes, faites le test du cure-dent.
Une fois sorti du four, laissez refroidir le banana bread. Ensuite, démoulez-le, coupez-le en tranches et bon appétit!
Si tu réalises une de mes recettes, partage-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes par email, inscris-toi à la Newsletter.
Si tu veux recevoir les recettes directement sur ton téléphone, inscris-toi au canal Telegram ou au canal WhatsApp.
