Le pain à la banane est un cake moelleux à la banane typique des pays anglo-saxons ; je l’ai réalisé sans lactose et enrichi de noix.
Pour réaliser cette recette, je te conseille d’utiliser des bananes suffisamment mûres, car leur chair douce et humide s’intégrera bien dans le mélange.
Une fois sorti du four, le pain à la banane dégagera un parfum fantastique dans toute la cuisine, et une fois refroidi, il disparaîtra en un rien de temps!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 4 bananes
- 80 g sucre de canne
- 50 g huile de tournesol
- 200 g farine 00
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 60 g noix
Outils
- Moule à cake
Étapes
Pour réaliser le pain à la banane, épluche trois bananes, transfère-les dans un bol et écrase-les avec les dents d’une fourchette, jusqu’à obtenir une purée.
Ensuite, ajoute petit à petit, et en mélangeant constamment, le sucre, l’œuf, l’huile et la vanille.
Ensuite, ajoute la farine tamisée avec le bicarbonate, en mélangeant avec une spatule et en ajoutant peu à peu pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoute également les noix hachées et mélange bien.
Beurre et farine un moule à cake (22,5×8,5cm), verse la préparation à l’intérieur, en nivelant bien la surface.
Coupe une banane en deux et place les deux moitiés sur le dessus, en appuyant légèrement.
Cuire dans le four préchauffé à 175°C pendant 50-60 minutes, fais le test du cure-dent.
Une fois sorti du four, laisse refroidir le pain à la banane. Ensuite, démoule-le, coupe-le en tranches et bon appétit!
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