Les roulés levés à la crème et au chocolat avec pâte prête, une recette facile et rapide avec cuisson à la friteuse à air ou au four.
Un fourrage crémeux de crème pâtissière et la gourmandise des pépites de chocolat, vous obtiendrez des spirales moelleuses et irrésistibles sans devoir pétrir depuis zéro.
La leur préparation est très simple : il suffit de dérouler la pâte, la garnir, la rouler et couper les roulés. En quelques minutes, vous aurez des douceurs croustillantes et parfumées, parfaites à déguster juste sorties du four ou accompagnées d’une tasse de thé ou de café.
Découvrez comment les réaliser avec quelques ingrédients et quelques astuces pour une réussite parfaite !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 roulés
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les roulés levés à la crème et au chocolat avec pâte prête:
- 1 rouleau pâte levée sucrée "pan dolce"
- 150 g crème pâtissière
- 20 g pépites de chocolat
- q.s. sucre glace
Outils pour les roulés levés à la crème et au chocolat avec pâte prête:
- 1 Spatule
- 1 Coupe-pizza
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Friteuse à air
Étapes pour la préparation et la cuisson des roulés levés à la crème et au chocolat avec pâte prête:
Déroulez le rouleau de pâte levée et faites une couche homogène de crème pâtissière, puis avec un coupe-pizza ou un couteau tranchant, coupez 9 bandes de 3 centimètres.
Posez sur chaque bande des pépites de chocolat (vous pouvez choisir entre classique, fondant ou blanc).
Roulez chaque bande de pâte pas trop serrée en formant un roulé, faites la même procédure avec toutes les bandes à votre disposition. Ajoutez encore des pépites de chocolat sur la pâte, si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner vos douceurs avec un jaune d’œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait.
CUISSON À LA FRITEUSE À AIR:
Placez sur la grille de la friteuse à air une feuille de papier cuisson perforée et placez ensuite les roulés en laissant un ou deux centimètres entre eux. Faites cuire à 150° pour environ 19 minutes, ils doivent être dorés.
CUISSON AU FOUR:
Placez les roulés dans une plaque de cuisson antiadhésive en laissant toujours un peu d’espace entre un roulé et l’autre et faites cuire à 160° pendant 26 minutes, jusqu’à dorure.
Laissez refroidir les roulés, puis saupoudrez-les de sucre glace et servez-les.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre fourrage ?
Oui ! Vous pouvez remplacer la crème pâtissière par de la confiture, de la crème de noisettes, de la crème de pistaches ou simplement badigeonner la pâte avec du beurre et du sucre pour un effet plus caramélisé.
Comment les conserver ?
Les roulés restent moelleux pendant 1-2 jours dans un récipient hermétique à température ambiante. Vous pouvez les réchauffer légèrement avant de les servir.
Peut-on les congeler ?
Oui, vous pouvez les congeler une fois cuits et refroidis, en les enveloppant individuellement dans du film plastique, pour les déguster, il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou à la friteuse à air.
Quelles autres variantes puis-je essayer ?
– Roulés aux pommes et cannelle (remplacer la crème par des pommes râpées assaisonnées au préalable avec du jus de citron et de la cannelle)
– Roulés au cacao (ajouter une cuillère à soupe de cacao amer à la crème pâtissière)
– Roulés au pistache (utiliser de la crème de pistache et des éclats au lieu de la crème et des pépites de chocolat)
