Variantes et conseils

Vous pouvez utiliser soit du zeste d’orange soit du zeste de citron (assurez-vous qu’ils ne soient PAS traités) ou vous pouvez remplacer le zeste d’agrumes par de l’essence de vanille ou vanilline.

Vous pouvez remplacer la crème pâtissière par de la crème au chocolat, ou mettre moitié crème pâtissière et moitié crème au chocolat pour créer un gâteau nua à deux saveurs.

Avec cette recette, la crème reste en partie à la surface et descend un peu à l’intérieur de la pâte, sans aller au fond. Mais si pour une raison quelconque elle devait descendre au fond, ne vous inquiétez pas, votre gâteau sera tout aussi délicieux. Dans ce cas, vous pouvez le retourner avant de le saupoudrer de sucre glace.

Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez être intéressé par le Gâteau de grand-mère ou le Gâteau avec crème de ricotta ou le Gâteau Mary Ann avec crème au mascarpone.

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