Les pâtes avec artichauts, petits pois et jambon cru sont enrichies avec de la crème, obtenant ainsi un plat principal riche et savoureux.
Réaliser cette recette est très simple : dans une poêle, j’ai fait cuire les artichauts avec les petits pois et le jambon ; lorsque les pâtes seront cuites, elles doivent être mélangées avec la sauce, à laquelle j’ai ensuite ajouté la crème.
Un plat principal crémeux et appétissant, parfait pour toute la famille !
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Recettes avec artichauts
Recettes avec petits pois
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 3 artichauts
- 100 g petits pois
- 50 g jambon cru (ou pancetta)
- 200 ml crème de cuisine
- q.b. oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Étapes
Pour réaliser les pâtes avec artichauts, petits pois et jambon, hacher l’oignon et le faire légèrement revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Couper le jambon en dés, l’ajouter à l’oignon et le faire dorer pendant quelques minutes.
Laver et nettoyer les artichauts : retirer les tiges, couper les pointes (environ 2 cm) et éliminer les feuilles extérieures, les plus dures. Ensuite, les couper en quartiers et les ajouter à l’oignon, saler et laisser mijoter.
Ajouter également les petits pois (préalablement lavés), mouiller avec de l’eau chaude jusqu’à presque couvrir complètement la garniture et cuire à feu doux jusqu’à cuisson complète.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée bouillante; une fois cuites (de préférence al dente), les égoutter, les verser dans la poêle avec la garniture.
Enfin, ajouter la crème et mélanger pour bien amalgamer, si nécessaire ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Servir et bon appétit !
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