La salade avec pois chiches et tomates cerises confites est un plat unique riche et savoureux, parfait à déguster froid même hors de la maison.
Pour cette recette, j’ai cuit les tomates cerises confites dans une friteuse à air chaud et j’ai fait sauter les pois chiches avec l’oignon et le curry. Enfin, j’ai tout mélangé avec de la salade mixte et servi à table avec du pain grillé.
Avec des ingrédients simples, vous réaliserez un plat au goût unique !
Vous pouvez réaliser les tomates cerises confites en alternative :
Tomates cerises confites à la poêle
Tomates cerises confites sous huile
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g salade mixte
- 300 g pois chiches en boîte
- 1 cuillère à soupe curry
- 200 g tomates cerises
- q.b. oignon
- 1 branche thym
- 1 branche origan
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Étapes
Pour réaliser la salade avec pois chiches et tomates cerises confites, lavez et préparez les tomates cerises. Coupez-les en deux et disposez-les sur le panier de la friteuse à air, recouvert de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut.
Salez les tomates cerises, puis assaisonnez-les avec le sucre, l’ail haché, l’origan et le thym. Versez dessus un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuisez dans la friteuse à air chaud à 160°C pendant 10 minutes. Puis augmentez à 180°C et cuisez-les encore 10 minutes, et enfin à 200°C pendant 5 minutes. Les tomates cerises seront prêtes lorsqu’elles seront légèrement grillées mais pas sèches.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, le curry et de l’oignon haché. Mettez sur le feu et faites légèrement revenir l’oignon.
Ensuite, ajoutez les pois chiches et faites-les sauter dans la poêle pendant quelques minutes pour les parfumer et les légèrement toaster. Salez en fin de cuisson.
Dans une assiette ou un bol, versez la salade (préalablement lavée et nettoyée) et assaisonnez-la avec les pois chiches et les tomates cerises.
À votre guise, vous pouvez ajouter de l’huile, du vinaigre ou du citron, une pincée de sel et de poivre. Bon appétit !
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