Aujourd’hui, je te présente mon cheval de bataille. Les trofie speck et noix sont le plat parfait pour les fêtes, confortable, gourmand et impressionnant. Tu peux le préparer pour le déjeuner du dimanche, pour un pique-nique ou pour varier le menu des fêtes de Noël.
La meilleure chose est que cela se prépare à l’avance, ainsi tu peux profiter de la compagnie de tes convives et servir le plat au bon moment. L’association entre le speck, les noix et la provola fumée donnera une touche spéciale à ce gratin, te offrant un plat différent et impactant. Essayer, c’est adopter !
Essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 669,60 (Kcal)
- Glucides 43,35 (g) dont sucres 4,73 (g)
- Protéines 29,85 (g)
- Matières grasses 41,86 (g) dont saturé 10,98 (g)dont insaturés 8,51 (g)
- Fibres 2,00 (g)
- Sodium 812,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gratin de trofie speck et noix
- 500 g trofie
- 500 g béchamel (lien vers la recette)
- 150 g provola fumée
- 100 g speck en dés
- 100 g noix
- 20 g parmesan râpé
Outils
Ce dont tu as besoin pour préparer les Trofie Speck et noix
- 1 Poêle poêle
- 1 Plat plat pour micro-ondes
- 1 Micro-ondes Micro-ondes
- 1 Spatule spatule
Procédure pour les trofie speck et noix
Tout d’abord, préparons la béchamel légère et mettons-la de côté (lien vers la recette dans les ingrédients).
Dans une poêle, avec un filet d’huile, faisons revenir légèrement le speck et ajoutons les noix concassées, afin de tout faire griller.
Faisons cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée et égouttons al dente et remettons dans la casserole
Mélangeons, dans la casserole, les pâtes avec la béchamel, ajoutons la provola bien égouttée et coupée en dés, et enfin le speck et les noix. Mettons le tout dans un plat et couvrons avec le parmesan râpé.
Faisons cuire au four à micro-ondes pendant 15 minutes avec fonction combiné 650w, ou au four statique à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Laissons reposer 10 minutes avant de servir.
Conseils et notes
C’est un plat qui peut être préparé la veille ou en avance.
Tu peux le conserver dans un récipient hermétique et au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
En alternative, tu peux le portionner et le congeler à cru, avant de le passer au four.
