Les biscuits à l’avoine avec raisins secs et chocolat sont simples à réaliser et ont une saveur rustique.
J’ai réalisé ces biscuits à la demande de mon copain, après avoir regardé la série télé Fargo. Attirée par cette demande, j’ai mis la main à la pâte et fait quelques essais pour tester au mieux la recette.
J’ai réalisé des biscuits sans lactose que j’ai cuits dans une friteuse à air chaud ; dans le procédé, tu trouveras également les indications pour les cuire au four. Une fois que tu auras goûté ces biscuits, tu ne pourras plus t’en passer !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 120 g farine 00 (ou intégrale)
- 100 g flocons d'avoine
- 1 œuf
- 80 g sucre de canne
- 80 g huile de tournesol
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 80 g raisins secs
- 50 g chocolat (noir ou au lait)
Outils
- Papier pour friteuse à air
- Friteuse à air
Étapes
Pour réaliser les biscuits à l’avoine avec raisins secs et chocolat, dans un bol, mettre les raisins secs à tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. Ensuite, les égoutter et les sécher.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et la levure chimique. Puis ajouter les raisins secs et le chocolat (en morceaux ou en pépites) et mélanger.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec le sucre, puis ajouter l’huile et continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Verser les ingrédients liquides dans le bol avec les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir un mélange consistant.
Avec les mains, prélever un peu du mélange et former les biscuits.
Déposer les biscuits dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier sulfurisé et cuire à 160°C pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ou bien déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 12-14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, les laisser reposer 5 minutes puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Profite !
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