Le gâteau renversé aux pêches est l’un de ces desserts familiaux omniprésents chez moi, délicieux et moelleux, idéal pour le goûter mais aussi comme dessert après le dîner !
Un gâteau inratable qui, j’en suis sûre, vous fera un grand succès ! J’espère qu’il vous plaira et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa pour vos avis !!!
AUTRES RECETTES AVEC DES PÊCHES :
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: moule de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 450 g pêches nectarines (net de déchets)
- 2 œufs
- 130 g sucre
- 140 g beurre mou
- 125 ml lait
- Demi sachet levure chimique
- 200 g farine 00
- 1 zeste de citron (râpé)
- 120 g sucre de canne
- 40 g beurre
- 1 cuillère eau
Outils
- Moule à gâteau à charnière de 22 cm de diamètre
- Fouet électrique
- Bol
Préparation du gâteau renversé aux pêches
Dans une casserole à fond épais, mets le sucre de canne, le beurre et l’eau et fais cuire jusqu’à ce qu’un caramel brun se forme.
Coupe les pêches en tranches pas trop fines, tapisse le moule de 22 cm de diamètre d’un papier sulfurisé et étale le caramel dessus
Dispose les pêches en rosace sur le caramel.
Verse dans le bol le beurre mou et le sucre et travaille avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoute les œufs tout en continuant de travailler avec les fouets
Verse la farine tamisée avec la levure pour gâteau, le lait à température ambiante et le zeste de citron râpé.
Travaille avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange lisse et gonflé
Verse la pâte dans le moule directement sur les pêches et égalise avec la spatule. Fais cuire au four à 180° pendant environ 50 minutes. Sors du four et laisse complètement refroidir, puis démoule en renversant sur une assiette. Bon appétit ! Et, si tu veux, tu trouves toutes les vidéorecettes sur le profil Instagram @isaporidicasa ICI
