Les muffins avec blancs d’œufs et yaourt grec sont des douceurs moelleuses sans beurre et cuits à la friteuse à air, idéals pour le petit déjeuner ou le goûter de toute la famille.
Réaliser ces muffins est facile et rapide : il suffit de monter les blancs d’œufs en neige et d’incorporer le reste des ingrédients. J’ai enrichi les muffins en ajoutant des pépites de chocolat.
Sains et savoureux, ces muffins disparaîtront en un clin d’œil !
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Muffins et Cupcake
5 douceurs pour utiliser les blancs d’œufs restants
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
Ingrédients
- 100 g blancs d'œufs
- 140 g yaourt grec
- 100 g farine 00 (ou d'avoine)
- 40 g sucre
- 30 ml huile de tournesol (ou une demi-cuillère d'huile de coco)
- Demi sachet levure chimique pour pâtisserie
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe pépites de chocolat
Outils
- Batteur
- Caissettes
- Friteuse à air
- Spatule
Étapes
Pour réaliser les muffins avec blancs d’œufs et yaourt grec, monter les blancs d’œufs en neige.
Dans un bol, verser le yaourt grec et ajouter le sucre. Mélanger et ajouter également l’huile et l’extrait de vanille.
Puis ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Incorporer les blancs d’œufs, à l’aide d’une spatule, en mélangeant de bas en haut.
Enfin, ajouter les pépites de chocolat, toujours en mélangeant de bas en haut.
Verser la pâte dans les caissettes, en les remplissant environ aux 3/4.
Cuire les muffins à la friteuse à air chaud à 160°C pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à dorure et faire le test du cure-dent.
Les laisser refroidir avant de les déguster. Profitez-en!
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