Potiron dans la friteuse à air, pour un accompagnement léger, savoureux et rapide à préparer. Il existe plusieurs recettes pour préparer le potiron dans la friteuse à air et après de nombreux essais, je trouve que couper le potiron en bâtonnets est une méthode parfaite pour une cuisson croustillante et rapide.
Pour préparer le potiron, j’utilise la friteuse à air à pleine puissance, je lave le potiron, le coupe en bâtonnets et l’assaisonne dans l’assiette avant de le mettre dans le panier de la friteuse.
Je l’assaisonne simplement avec du sel, du poivre, de l’huile et un peu de curcuma qui ajoute en plus du goût de nombreuses propriétés bénéfiques qui restent intactes pendant la cuisson.
Les accompagnements aident à rendre chaque repas complet et enrichissent notre cuisine de nombreuses vitamines et sels minéraux, je vous rappelle d’autres recettes rapides à préparer
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 84,63 (Kcal)
- Glucides 11,06 (g) dont sucres 4,18 (g)
- Protéines 1,70 (g)
- Matières grasses 4,88 (g) dont saturé 0,78 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 1,23 (g)
- Sodium 777,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g potiron
- 1/2 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1/2 cuillère à café curcuma en poudre
Outils
Pour préparer ces bâtonnets de potiron, j’ai utilisé la friteuse à air, je vous conseille également un bon couteau de cuisine à lame lisse pour couper le potiron correctement et rapidement.
- 1 Friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation
La préparation du potiron dans la friteuse à air est simple et rapide.
Enlevez la peau et les graines du potiron et lavez-le bien sous l’eau courante. Coupez-le d’abord en tranches puis en bâtonnets de l’épaisseur que vous préférez. Plus ils seront fins, plus vite ils cuiront.
Mettez tout le potiron coupé dans un bol et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’huile et du curcuma. Mélangez bien et mettez dans la friteuse à air à pleine puissance pendant environ 30 minutes. Après environ 15 minutes, ouvrez le panier, vérifiez la cuisson et remuez un peu pour permettre à tout le potiron de cuire uniformément.
Lorsque votre potiron sera cuit, vous vous en rendrez compte par sa couleur brunie et surtout par sa
texture croquante, je vous suggère de le mettre dans une petite passoire avant de le servir sans papier absorbant pour lui permettre de conserver sa
croquance, mais je vous garantis que même si vous le laissez dans une assiette classique et qu’il reste plus moelleux, il sera tout de même très apprécié car il a vraiment un goût unique, accompagné de bon pain frais, il disparaîtra en quelques minutes !!!
NOTES
Je vous conseille de consommer votre potiron encore chaud, tout juste sorti de la friteuse à air pour un excellent accompagnement, mais vous pourriez aussi l’utiliser sur de petites bruschettas pour rendre vos apéritifs uniques.
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Questions fréquentes
Quel type de potiron dois-je utiliser ?
Vous pouvez préparer le potiron dans la friteuse à air avec n’importe quelle variété de potiron, personnellement, je préfère le Hokkaido qui reste plus ferme même à la découpe.
À la place du curcuma, quelle épice puis-je utiliser ?
Si vous n’aimez pas le curcuma ou si vous ne pouvez pas l’utiliser, vous pouvez le remplacer par un peu de gingembre en poudre.
