Gaufres une recette simple, avec peu d’ingrédients qui se prépare en quelques minutes, sans nécessité de séparer les œufs ; pour rendre spécial un goûter en famille, entre amis ou adoucir une fin de dîner. Ma recette ne prévoit pas de levure. Important pour réaliser les gaufres est le gaufrier typique pour la cuisson, mais il s’agit d’un outil désormais facilement accessible dans tous les magasins de cuisine à des prix très abordables.
Il s’agit d’un aliment authentique qui plaît aux grands et aux petits, on peut les servir simplement avec une fine couche de sucre glace ou s’amuser à les enrichir avec diverses crèmes et fruits frais selon nos goûts.
Nous pouvons préparer les gaufres à l’avance et elles se conserveront bien pendant quelques jours si elles sont stockées dans des sacs alimentaires ou des boîtes hermétiques ; pour les rendre encore plus savoureuses, il suffit de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
Personnellement, je m’amuse à préparer les gaufres avec mes petits-enfants parce que c’est vraiment une recette simple, la seule précaution est de surveiller les enfants pendant la cuisson.
Pour ceux qui, comme nous, aiment les goûters faits maison, je peux aussi suggérer d’autres recettes comme
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 25 gaufres
- Méthodes de cuisson: Gaufrier
- Cuisine: Italienne
- Puissance 50,18 (Kcal)
- Glucides 5,61 (g) dont sucres 3,06 (g)
- Protéines 0,98 (g)
- Matières grasses 2,78 (g) dont saturé 1,72 (g)dont insaturés 1,05 (g)
- Fibres 0,08 (g)
- Sodium 6,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 14 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 70 g sucre
- 70 g beurre (fondu)
- 90 g farine 00
- q.b. arôme de vanille
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Gaufrier électrique
Préparation
La préparation des Gaufres est très rapide.
Dans un bol, mettre les œufs entiers avec le sucre et commencer à les monter avec le fouet électrique. Lorsqu’ils sont bien gonflés et blanchis, cela prendra 3/4 minutes, ajouter le beurre fondu, la farine et l’arôme de vanille.
Vous obtiendrez une belle pâte compacte mais très moelleuse. Beurrez légèrement les deux côtés du gaufrier et portez-le à température, le voyant vert s’allumera pour indiquer qu’il a atteint la bonne température. C’est le moment de prendre une louche de pâte et de la verser au centre du gaufrier, fermez délicatement le couvercle pour éviter que la pâte ne déborde, attendez 2/3 minutes et vérifiez qu’elles sont prêtes, si elles sont dorées, vous pouvez les retirer du gaufrier et continuer à cuire le reste de la pâte de la même façon. Vos gaufres sont prêtes à être dégustées, je les sers avec du simple sucre glace mais votre imagination vous aidera à trouver la meilleure garniture.
Remarques
Moi, comme mesure pour la pâte à cuire, j’ai trouvé qu’une louche de petits diamètre de 6 cm était juste mais vous pouvez utiliser la mesure que vous préférez, la différence sera seulement l’épaisseur finale des Gaufres que vous souhaitez obtenir.
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