Fondant au chocolat cœur coulant, une recette simple, rapide que vous pouvez préparer en quelques minutes avec un simple fouet à main.
Un dessert au goût intense de chocolat noir, sans levure, parfait pour terminer un repas avec élégance qui plaira à tous vos invités. Vous pourrez préparer vos fondants au dernier moment car ils nécessitent peu de temps pour la préparation et seulement 8/10 minutes de cuisson, ou pour plus de commodité, vous pouvez les préparer dans les ramequins et les congeler. Si vous décidez de congeler les fondants pour les avoir prêts à chaque occasion, augmentez le temps de cuisson à au moins 12′.
Pour les amateurs de recettes au goût intense de chocolat, je vous rappelle aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 fondants
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
L’ingrédient principal est le chocolat noir.
- 300 g chocolat noir
- 160 g beurre
- 4 œufs
- 50 g farine
- q.b. arôme de vanille
- q.b. beurre (pour beurrer les ramequins)
- 2 cuillères cacao amer en poudre (pour saupoudrer les ramequins)
- q.b. sucre glace (pour servir)
Outils
Il est important pour préparer ce dessert d’avoir des ramequins en aluminium
- 1 Bol
- 8 Ramequins
Préparation
La préparation de la pâte est vraiment simple et demande peu de temps.
La première étape consiste à casser le chocolat dans le bol, ajouter le beurre et le faire fondre au bain-marie ou comme je l’ai fait au micro-ondes. Une fois que le chocolat et le beurre sont bien fondus, ajoutez en mélangeant avec le fouet à main un œuf à la fois, puis la farine et l’arôme de vanille. Votre pâte est ainsi prête.
Une étape importante maintenant sera de beurrer vos ramequins et de les saupoudrer de cacao amer, versez avec l’aide d’une louche la pâte dans les ramequins et saupoudrez à nouveau de cacao amer.
Enfin, enfournez dans un four déjà chaud à 180° pendant environ 8′, si vous les voulez moins coulants à l’intérieur, vous pouvez continuer la cuisson 2′ supplémentaires mais ne dépassez pas 10′ au total, sinon ils n’auront plus le cœur coulant de chocolat.
Laissez reposer quelques minutes votre fondant au chocolat, retournez-le sur l’assiette de service (il se détachera facilement) et saupoudrez-le de peu de sucre glace avant de servir.
REMARQUES
Mon conseil est de cuire le fondant juste avant de le consommer pour apprécier au mieux son cœur coulant, sinon ils se consomment bien aussi froids mais le chocolat à l’intérieur se solidifie un peu.
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