Poivrons aigres-doux, un accompagnement simple et rapide à préparer directement à la poêle. Les poivrons aigres-doux sont délicieux à déguster chauds ou froids, si vous décidez de les emporter avec vous pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique, ils seront toujours très appréciés. Les ingrédients pour préparer ces poivrons sont très peu nombreux et sûrement présents dans toutes nos cuisines, il suffit d’ajouter de l’oignon, du sel, du sucre, de l’huile et du vinaigre.
Le temps de cuisson est court, en 30 minutes entre préparation et cuisson, vous pourrez déguster vos poivrons et les utiliser comme accompagnement ou en plat unique accompagnés d’un bon pain peut-être tout juste sorti du four comme celui que je vous propose dans cette recette
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 110,88 (Kcal)
- Glucides 8,29 (g) dont sucres 7,40 (g)
- Protéines 1,39 (g)
- Matières grasses 7,91 (g) dont saturé 1,08 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 2,83 (g)
- Sodium 393,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g poivrons
- 6 g sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- 1 cuillère à café sucre
- 3 cuillères à soupe vinaigre
- 1/2 verre eau
Outils de cuisson
Les poivrons aigres-doux se cuisent directement sur la cuisinière en utilisant une bonne poêle antiadhésive
- 1 Poêle
Préparation
La préparation des poivrons aigres-doux est très facile et rapide, avec environ 30′ au total vous pourrez en profiter
Laver les poivrons en enlevant toutes les graines. Couper les poivrons dans une poêle antiadhésive, ajouter l’oignon en tranches, le sel, l’huile et 1/2 verre d’eau et mettre sur la cuisinière. Faire revenir à feu vif pendant environ 5′ jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Quand les poivrons sont bien revenus, ajouter la cuillère à café pleine de sucre et trois cuillères à soupe de vinaigre, baisser le feu de la cuisinière à moyen et terminer la cuisson, cela devrait prendre environ 20′ au total
Vous pouvez déguster vos poivrons aigres-doux tels quels, comme accompagnement ou comme plat unique accompagné d’un bon pain.
Notes
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