Les mini cookies à l’avoine et chocolat sont de délicieuses petites boules de biscuits enrichies de fruits secs, parfaites à tremper dans le lait au petit-déjeuner. Pour cette recette, j’ai réalisé des cookies sans lactose et formé des petites boules que j’ai cuites dans une friteuse à air chaud; dans la procédure, vous trouverez également les indications pour les cuire au four. Une fois cuites et refroidies, vous aurez hâte de les plonger dans le lait !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 40 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
Ingrédients
- 100 g flocons d'avoine
- 150 g farine 00
- Demi sachet levure chimique
- 30 g sucre
- 50 g chocolat
- 50 g fruits secs (noisettes, amandes et noix)
- 50 g miel
- 50 g huile de tournesol
- 1 œuf
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Étapes
Pour réaliser les mini cookies à l’avoine et chocolat, dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et la levure chimique.
Ensuite, ajouter les fruits secs grossièrement hachés et le chocolat (en morceaux ou pépites) et mélanger.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec le sucre, puis ajouter l’huile et le miel, en continuant de mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Verser les ingrédients liquides dans le bol avec les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Couvrir le bol avec du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Ensuite, sortir la pâte du réfrigérateur, et avec les mains, former des boules.
Disposer les mini cookies dans le panier de la friteuse à air, recouvert de papier sulfurisé, et cuire dans une friteuse à air préchauffée si possible, à 180°C pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ou bien, disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le four déjà chaud à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, les laisser reposer 5 minutes puis les transférer sur une grille et les laisser refroidir complètement. Savourez !
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