La caprese dans le verre est une réinterprétation du célèbre plat d’été homonyme, que j’ai décidé de préparer dans un verre, où comme base j’ai ajouté des friselles émiettées, pour donner au plat cette touche croquante qui le rend vraiment irrésistible !
J’espère que cela vous plaira et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis !!!
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Assomption
Ingrédients
- 250 g burrata
- 250 g tomates cerises
- q.s. friselles
- basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Étapes
Coupez les tomates cerises en deux, puis dans le bol avec de l’huile, quelques feuilles de basilic déchirées et une pincée de sel et de poivre. Mélangez soigneusement et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez reposer pendant 30 minutes
Prenez les friselles, mettez-les dans un sac de congélation et, à l’aide d’un pilon, réduisez-les en morceaux
Coupez la burrata en tranches fines
Enfin, composez les verres : placez à la base les friselles émiettées, mouillez légèrement avec le jus de macération des tomates cerises, posez dessus la burrata et enfin les tomates cerises. Et voilà, notre caprese dans le verre est prête ! Bon appétit !
