La tarte salée aux pommes de terre et speck est une proposition riche et savoureuse à déguster en entrée ou comme plat unique. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé de la pâte feuilletée déjà prête que j’ai garnie de pommes de terre bouillies, de speck rôti à la poêle, de parmesan et de mozzarella. Cette tarte salée est un festival de goût qui fera réjouir vos papilles !
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Recettes avec des pommes de terre
Tartes salées – Recettes savoureuses
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 300 g pommes de terre (sans peau)
- 100 g speck
- 100 g mozzarella
- 1 brin romarin
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- q.s. oignon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes
Pour réaliser la tarte salée aux pommes de terre et speck, éplucher et nettoyer les pommes de terre, les faire bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive extra vierge, de l’oignon haché et le romarin. Faire légèrement revenir l’oignon, puis ajouter le speck coupé en lamelles.
Faire rissoler le speck dans la poêle, puis ajouter les pommes de terre bouillies coupées en cubes. Mélanger à feu doux et ensuite retirer la poêle du feu.
Ajouter le parmesan et la mozzarella coupée en dés, mélanger pour amalgamer les ingrédients entre eux.
Prendre un moule rond et y mettre la pâte feuilletée, en laissant le papier sulfurisé fourni.
Verser à la base de la pâte feuilletée le mélange de pommes de terre et speck, replier les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
Cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servir la tarte salée tiède et bon appétit !
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