Chicorée avec bacon est un accompagnement savoureux et délicieux, idéal pour accompagner des plats principaux à base de viande ou d’œufs. Cet accompagnement peut également être utilisé pour assaisonner des pâtes, par exemple les gnocchis. Pour réaliser cette recette, je cuis d’abord la chicorée, puis je la combine avec le bacon doré à la poêle. Avec des ingrédients frais et de qualité, vous servirez à vos convives un plat à se lécher les babines!
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10 recettes avec les légumes de novembre
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Ingrédients
- 300 g chicorée, sauvage, crue
- 100 g bacon
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes
Pour réaliser la chicorée avec bacon, nettoyez et lavez la chicorée, cuisez-la dans beaucoup d’eau salée. Une fois cuite, mettez-la à égoutter dans une passoire.
Dans une poêle, faites légèrement dorer l’ail avec de l’huile d’olive extra vierge, à votre goût, vous pouvez ajouter du piment haché. Ajoutez le bacon coupé en dés et faites-le dorer.
Ensuite, ajoutez la chicorée avec un peu d’eau, faites bien en sorte qu’elle se mélange et faites attention à ne pas la faire coller à la poêle. Bon appétit!
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