Le feuilleté aux poivrons et ricotta est une idée savoureuse et authentique pour l’apéritif, ou comme entrée coupée en tranches, que je prépare très souvent pour les amis lorsque j’ai envie de proposer quelque chose de très gourmand, mais que j’ai peu de temps à passer derrière les fourneaux.
Prêts à commencer ? Je vous attends dans la cuisine et sur ma page Facebook ICI
AUTRES RECETTES AVEC LA PÂTE FEUILLETÉE :
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4 PERSONNES
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 250 g ricotta
- 60 g Grana Padano DOP
- 1 bouquet basilic
- sel et poivre
- 1 gousse ail
- persil haché
- sel et poivre
- huile d'olive extra vierge
De quoi ai-je besoin ?
- Poêle
Préparation du feuilleté aux poivrons et ricotta
Coupez les poivrons en deux, retirez les graines avec les filaments blancs, faites-les griller sur la plaque ou dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et rôtis. Laissez refroidir et retirez la peau.
Coupez les poivrons en lanières et placez-les dans un bol avec la gousse d’ail épluchée et finement hachée, un filet d’huile d’olive extra vierge et du persil frais haché. Assaisonnez avec sel et poivre, mélangez bien et réservez.
Dans un bol, mettez la ricotta, ajoutez les feuilles de basilic hachées, une pincée de sel et de poivre et 40 grammes de Grana Padano. Travaillez avec une cuillère jusqu’à obtenir une crème.
Sortez le rouleau de pâte feuilletée du réfrigérateur et déroulez-le sur du papier sulfurisé. Piquez la pâte sauf les bords.
Étalez la ricotta sur la pâte feuilletée en laissant les bords libres, décorez avec les poivrons et saupoudrez de Grana Padano râpé.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former une croûte
Placez le feuilleté avec le papier sulfurisé sur la plaque du four et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes, sortez du four et laissez tiédir. Bon appétit, vous trouverez toutes les vidéorecettes sur mon profil Instagram @isaporidicasa
Vous trouverez toutes les vidéorecettes sur mon profil TikTok @isaporidicasa
