La fougasse de fenouil est une idée vegan et sans gluten, idéale à déguster comme plat unique ou pour un apéritif à la maison avec des amis. Réaliser cette fougasse est facile et rapide : il suffira de préparer un mélange avec du fenouil, de l’eau et de la farine de riz ; ensuite le mélange est versé dans un moule et assaisonné d’huile et de farine de maïs. Une fois cuit au four, on obtiendra une fougasse au goût irrésistible !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 300 g fenouil
- 120 g farine de riz
- 130 g eau
- 1 brin origan
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. farine de maïs
Outils
- Mandoline
- Plaque à four
Étapes
Pour réaliser la fougasse de fenouil, à l’aide d’une mandoline, couper le fenouil en fines tranches.
Verser le fenouil dans un bol, ajouter la farine de riz et de l’origan. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, saler, verser l’eau en filet et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé et la graisser. Saupoudrer le fond de farine de maïs et verser le mélange de fenouil.
À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange sur la plaque, en nivelant bien. Saupoudrer la surface de farine de maïs et verser un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Une fois prête, laisser tiédir puis couper. Servir et bon appétit !
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