La mayonnaise d’avocat est une réinterprétation de la mayonnaise classique et délicieuse, mais sans œufs et sans gluten, avec une consistance compacte et une saveur paradisiaque, idéale pour créer des croûtons et des canapés colorés et savoureux.
Encore une fois, je vous conseille d’essayer la recette et j’attends comme toujours vos avis sur mon profil Instagram @isaporidicasa.
AUTRES RECETTES AVEC L’AVOCAT :
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 bol
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1 citron vert
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Robot de cuisine
Étapes
Épluche l’avocat avec l’économe, coupe en deux et enlève le noyau
Coupe la chair en tranches
Dans le robot de cuisine, mets l’avocat en morceaux, verse l’huile d’olive extra vierge et le jus et le zeste de citron vert. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre
Mixez très rapidement jusqu’à obtenir une mayonnaise compacte et mousseuse. Transférez la mayonnaise d’avocat dans le bol et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Bon appétit!
CONSERVATION
La mayonnaise d’avocat se conserve fermée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours
