L’houmous de pois chiches avec tomates séchées, olives et câpres, est une sauce au goût méditerranéen. Facile et rapide à réaliser, cette recette est très polyvalente : elle convient à différents types de plats et est parfaite pour ceux qui suivent un régime végétarien et végan. Vous pourrez déguster cet houmous avec des bruschettas, le servir avec des tortilla chips croustillantes ou pour garnir des sandwichs et des galettes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 250 g pois chiches cuits, bouillis
- 4 tomates séchées à l'huile
- 5 olives
- 1 cuillère à café câpres
- Demi gousse ail
- q.s. origan séché
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Hachoir
Étapes
Pour réaliser l’houmous de pois chiches avec tomates séchées, versez les pois chiches dans le bol du hachoir.
Ensuite, ajoutez les tomates séchées, les olives, les câpres, l’ail et de l’origan séché.
Commencez à mixer en versant un filet d’huile d’olive extra vierge et salez à la fin. On doit obtenir une consistance crémeuse.
Si l’houmous peine à se mixer de manière homogène, vous pouvez l’allonger légèrement avec un demi-verre d’eau.
Servez et bon appétit !
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