Les tranches de pomme épicées sans œufs et cuites à la poêle, représentent une douce alternative pour le goûter de toute la famille. Pour réaliser cette recette, j’ai coupé la pomme en tranches, que j’ai ensuite trempées dans le lait. Ensuite, j’ai passé les tranches de pomme dans un mélange de farine, sucre et cannelle, et je les ai cuites à la poêle avec un filet d’huile. Une fois cuites, j’ai passé les tranches de pomme dans un mélange de sucre et cannelle. Au goût épicé, ces tranches de pomme seront croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Pour d’autres recettes gourmandes, consultez la collection : Desserts aux pommes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
Ingrédients
- 2 pommes
- 100 ml lait (sans lactose pour intolérants)
- 1 cuillère à soupe sucre
- Demi cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- q.s. huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe sucre
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
Étapes
Pour réaliser les tranches de pomme épicées, enlever le trognon des pommes, les éplucher et couper chaque pomme en huit tranches.
Transférer les tranches de pomme dans un bol et couvrir de lait.
Dans une assiette, mélanger la farine, la fécule de maïs, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de cannelle. Bien mélanger pour amalgamer les ingrédients.
Retirer les tranches de pomme du lait, les égoutter et passer chaque tranche dans le mélange de farine. Mélanger délicatement pour bien les enrober sur tous les côtés.
Dans une grande poêle, verser un filet d’huile de tournesol et la mettre sur le feu à feu modéré.
Lorsque l’huile est chaude, déposer les tranches de pomme et les faire cuire de chaque côté pendant 1 à 1 minute et demie par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Dans une petite assiette, verser le sucre et la cannelle, bien mélanger, et passer chaque tranche de pomme préalablement cuite à la poêle.
Les tranches de pomme épicées sont prêtes à être dégustées. Bon appétit !
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