Les brownies aux pommes sont des douceurs sans lactose et au parfum automnal. J’ai réalisé ces brownies en m’inspirant du goût épicé de la tarte aux pommes : un mélange de farine, d’œufs et de sucre, que j’ai aromatisé avec de la cannelle et de la muscade, auquel j’ai ensuite ajouté des pommes coupées en dés. J’ai ensuite enrichi la surface avec des fruits secs puis cuit au four. En quelques minutes, et avec simplicité, vous obtiendrez un gâteau aux pommes au goût délicat et à la texture moelleuse, idéal pour le petit-déjeuner.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 1 cuillère miel
- 80 g huile de tournesol (ou 100 g de beurre sans lactose)
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2 pommes
- 125 g farine 00
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- Demi cuillère à café noix de muscade
- 50 g fruits secs
Outils
- Moule
Étapes
Pour réaliser les brownies aux pommes, dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le miel.
Éplucher les pommes, retirer les trognons et les couper en dés, puis les incorporer au mélange.
Ensuite, ajouter l’huile et l’extrait de vanille, tout en mélangeant. Enfin, ajouter la farine, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange dans un moule (20x20cm) tapissé de papier cuisson. Saupoudrer la surface d’un mélange de fruits secs.
Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, insérer un cure-dent pour vérifier la cuisson, il doit ressortir avec quelques miettes. Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir.
Couper en 9 morceaux et déguster les brownies. Bon appétit !
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