Les biscuits fantômes d’Halloween sont des douceurs de pâte sablée garnies de confiture, sans pâte à sucre. J’ai réalisé ces biscuits sans utiliser d’emporte-pièce en forme de fantôme, mais avec un emporte-pièce en forme de cœur (pour façonner le corps du fantôme) et avec une douille à poche à douille à bout rond (pour créer les yeux et la bouche). Une fois cuits au four, j’ai garni les biscuits de confiture de raisin, mais tu peux utiliser la confiture de ton choix. Enfin, j’ai saupoudré de sucre glace, pour obtenir des biscuits effroyablement bons !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g beurre (température ambiante)
- 2 œufs
- 50 g sucre
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. confiture
- q.s. sucre glace
Outils
- Emporte-pièce
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pour réaliser les biscuits fantômes, dans un bol ou dans le robot, verser la farine et le beurre.
Commencer à pétrir puis ajouter les œufs, tout en mélangeant, puis ajouter le sucre et enfin la levure.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrir le bol de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Ensuite, transférer la pâte sur le plan de travail fariné. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, on doit obtenir une feuille d’environ 3 mm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce en forme de cœur, former les biscuits, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Dans la moitié des biscuits, faire des petits trous avec une douille à bout rond ou une paille, et former les yeux et la bouche.
Avec la pâte restante, étaler une autre feuille et réaliser d’autres biscuits, en procédant de la même manière.
Cuire les biscuits dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les sortir du four et les laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace les biscuits avec les trous. Étaler une cuillère à café de confiture sur les biscuits qui n’ont pas de trous.
Assembler un biscuit avec la confiture et un biscuit avec les trous, pour obtenir les biscuits fantômes. Profitez-en!
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