Les barres au chocolat et aux noisettes sont une collation sucrée, idéale pour tout moment de la journée. Ces barres se caractérisent par une base très fine de gaufrette, trois demi-sphères garnies de pâte à tartiner aux noisettes et une noisette entière. Chaque bouchée de ces barres ravira vos papilles gustatives et votre humeur!
Pour d’autres recettes, consultez le spécial Barres au chocolat – 5 recettes à réaliser à la maison
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 40 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 barres
Ingrédients
- 10 gaufrettes au cacao
- 80 g gaufrettes à la noisette
- 50 g beurre
- 30 noisettes
- q.b. pâte à tartiner aux noisettes
- 200 g chocolat au lait
- 200 g chocolat noir
Outils
- Moule
- Mixeur
- Grille
Étapes
Pour réaliser les barres au chocolat et aux noisettes, prenez 10 gaufrettes au cacao larges et fines, qui seront la base de nos barres.
Faire fondre au bain-marie 15 grammes de chocolat au lait avec 15 grammes de chocolat noir. Une fois fondus, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Recouvrir de chocolat une face des gaufrettes au cacao, puis les placer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, côté glacé vers le haut. Mettre au réfrigérateur pour raffermir.
Verser les gaufrettes à la noisette dans le mixeur et les hacher finement, on doit obtenir une texture sableuse.
Ajouter le beurre fondu, bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Disposer le mélange de gaufrettes à la noisette et beurre dans un moule à chocolat demi-sphérique. Il faut essayer de bien faire adhérer le mélange au bord, afin qu’il prenne une forme demi-sphérique. On devra réaliser 30 demi-sphères.
Remplir, à l’aide d’une cuillère, chaque demi-sphère de pâte à tartiner aux noisettes et d’une noisette entière. Mettre à raffermir au congélateur pendant 30 minutes.
Faire fondre au bain-marie le reste du chocolat au lait et du chocolat noir. Les faire fondre ensemble, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Sur une grille, déposer les gaufrettes au cacao (la base de nos barres) avec le côté glacé vers le bas. Répartir un peu de chocolat sur leur surface.
Déposer sur chaque gaufrette trois demi-sphères et recouvrir le tout de chocolat fondu.
Placer les barres au chocolat et aux noisettes sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour raffermir. Profitez-en!
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