Le gâteau très moelleux aux abricots est un dessert parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, très simple à réaliser et si moelleux qu’il fond dans la bouche.
Cette fois encore, j’ai préparé pour vous la vidéo-recette ! Vous la trouverez ICI sur Tik Tok ou encore ICI sur Instagram. N’oubliez pas de me suivre si ce n’est pas déjà fait !
J’espère que ça vous plaira et je vous attends comme toujours sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 300 g abricots mûrs
- 150 g beurre
- 100 g sucre
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. sucre glace
Outils
- Moule à gâteau 20 cm de diamètre
- Bol
- Fouet électrique
Étapes
Dans le bol, travaillez le beurre à température ambiante coupé en morceaux avec le sucre, jusqu’à obtenir une crème mousseuse
Ajoutez les œufs en continuant à travailler avec le fouet électrique
Versez la farine, la levure chimique, le lait et le rhum et travaillez avec le fouet pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une préparation gonflée et lisse.
Beurrez et farinez un moule de 20 centimètres de diamètre. Versez-y la moitié de la pâte et nivelez avec la spatule
Disposez dessus les abricots coupés en tranches et les éclats de pistaches. Couvrez avec l’autre moitié de la pâte, nivelez avec la spatule et faites cuire au four à 180° pendant 40 minutes. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de retirer du moule. Saupoudrez de sucre glace et servez à table. Bon appétit !
Vous trouvez la vidéo-recette ICI sur mon profil Instagram @isaporidicasa
