L’Arbre de Noël Danubio avec Nutella est certainement une brioche très gourmande, douce, parfumée, parfaite pour être dégustée au petit-déjeuner ou au goûter pendant les fêtes de Noël. C’est une brioche levée que vous pouvez ensuite garnir à votre guise, j’ai mis de la Nutella mais si vous voulez vous pouvez mettre de la confiture, de la crème pâtissière ou de la crème de pistache. La pâte se prépare facilement, à la main ou avec le robot, puis on la laisse lever pendant quelques heures, on prépare les boules de pâte et on forme l’arbre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, on badigeonne avec du lait et de l’œuf et on enfourne. Si vous aimez les recettes de Noël, vous pouvez également essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer l’arbre de Noël Danubio avec Nutella
- 400 g farine Manitoba
- 100 g farine 00
- 10 g levure de bière fraîche
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café miel
- 100 ml lait
- 200 ml crème fraîche liquide
- 1 œuf
- 60 g beurre
- q.b. Nutella®
Outils
- Plaque de four
- Papier sulfurisé
- Cuillères
- Robot
- Corne de pâtissier
Étapes pour réaliser l’arbre de Noël Danubio avec Nutella
Pour préparer l’arbre de Noël Danubio avec Nutella, commencez par chauffer le lait au micro-ondes, il doit être tiède, pas chaud. Faites dissoudre ensuite la levure de bière fraîche dans le lait tiède, ajoutez le sucre et mélangez bien. Gardez le beurre à température ambiante. Dans le bol du robot, tamisez la farine, ajoutez le lait avec la levure de bière et le sucre, et démarrez le robot avec le crochet. Ajoutez maintenant un œuf, quand l’œuf sera incorporé, ajoutez la crème fraîche liquide, la cuillère de miel, et enfin ajoutez le beurre en morceaux. Je vous recommande d’incorporer un ingrédient à la fois.
Quand la pâte sera prête, posez-la sur un plan de travail, travaillez-la peu sur un plan fariné puis déposez-la dans un bol avec un peu de farine au fond. Laissez-la lever dans le four éteint avec la lumière allumée pendant quelques heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Quand elle aura doublé, formez plusieurs petites boules d’environ 40/45 grammes chacune.
Prenez une boule, aplatissez-la avec les mains, mettez au centre une cuillère de Nutella, refermez bien la boule en ramenant les bords vers le centre, puis roulez la boule sur le plan. Disposez ensuite chaque boule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec la partie refermée tournée vers le bas.
Commencez maintenant à créer votre arbre de Noël depuis la pointe, mettez une boule, puis en dessous deux, encore en dessous trois et ainsi de suite. Quand vous aurez terminé, laissez lever à nouveau pendant une heure de plus dans le four éteint avec la lumière allumée. J’avais encore des boules de pâte parce qu’il n’y en avait pas plus qui rentraient sur la plaque, donc j’ai préparé une autre plaque avec les restantes. À la fin de la seconde levée, mettez dans un bol le lait et le jaune d’œuf, battez et badigeonnez les boules. Pendant ce temps, préchauffez le four statique à 180 degrés. Quand il sera chaud, faites cuire dans le four préchauffé statique pendant environ 20 minutes.
Sortez du four, laissez refroidir puis servez ! Magnifique, délicieux et spectaculaire !
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver le Danubio avec Nutella à température ambiante dans un contenant hermétique pendant deux jours, maximum 3 ou 4 jours.
Poudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.
Vous pouvez le garnir de crème de noisettes, de pistache, de confiture.
