Le pudding bicolore avec du lait d’amande est un dessert à la cuillère réalisé sans gluten, sans œufs et naturellement sans lactose. Cette recette est facile à réaliser et demande peu de temps. J’ai réalisé un pudding blanc et un au cacao et chocolat ; j’ai ensuite versé les deux puddings dans les coupes en réalisant une couche blanche et une au chocolat. Frais et savoureux, ce pudding séduira tout le monde !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 300 ml lait d'amande sans gluten
- 40 g sucre
- 30 g amidon de maïs
- 300 ml lait d'amande sans gluten
- 40 g sucre
- 20 g amidon de maïs
- 10 g cacao amer en poudre
- 15 g chocolat noir
Outils
- Coupelles
Étapes
Pour réaliser le pudding bicolore avec du lait d’amande, commencez par faire le pudding blanc. Faites chauffer le lait avec le sucre.
Retirez du feu et incorporez l’amidon de maïs. Mélangez pour éviter la formation de grumeaux et remettez sur le feu.
Faites épaissir, retirez du feu et versez le mélange dans trois coupes. Placez au réfrigérateur et en attendant, préparez le pudding au cacao.
Faites chauffer le lait avec le sucre, puis retirez du feu et incorporez l’amidon de maïs et le cacao amer. Mélangez pour éviter la formation de grumeaux et remettez sur le feu.
Lorsque le mélange est épaissi, retirez du feu et incorporez le chocolat noir. Mélangez pour faire fondre le chocolat et obtenir un mélange homogène.
Versez le pudding au cacao sur la couche de pudding blanc. Placez les coupes au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins 3 heures. Bon appétit !
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