Le gâteau émietté au beurre de cacahuète et à la confiture de cerises est un dessert au goût prononcé et facile à réaliser. J’ai réalisé deux couches croquantes de pâte sablée émiettée qui renferment à l’intérieur une délicieuse garniture : une couche de beurre de cacahuète et une couche de confiture de cerises. Si tu veux impressionner tout le monde avec un dessert simple mais en même temps savoureux, je te conseille cette recette !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 100 g beurre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 200 g beurre de cacahuète
- 250 g confiture de cerises
Outils
- Moule à tarte
Étapes
Pour réaliser le gâteau émietté au beurre de cacahuète et à la confiture de cerises, dans un bol tamiser la farine avec la levure chimique.
Puis ajouter le beurre froid en morceaux, l’œuf et le sucre. Avec les mains (ou avec le robot de cuisine) commencer à pétrir pour obtenir le sablage classique.
Bien amalgamer les ingrédients en émiettant le mélange, il ne doit pas former une pâte mais des miettes.
Chemiser un moule (ø24 cm) avec du papier sulfurisé et verser au fond la moitié du mélange émietté, en le pressant légèrement avec les mains.
Puis former une couche de beurre de cacahuète et par-dessus une couche de confiture de cerises. Répartir uniformément avec l’aide d’une cuillère. Recouvrir avec les miettes restantes, en couvrant soigneusement toute la garniture.
Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et en vérifiant que le fond soit bien cuit.
Si le fond n’est pas encore cuit alors que la surface est dorée, couvrir le gâteau émietté avec de l’aluminium et continuer la cuisson. Une fois prêt, sortir du four et laisser refroidir. Bon appétit!
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