La tarte salée renversée aux pommes de terre est une idée végétarienne délicieuse, idéale pour un apéritif à la maison ou comme entrée. La particularité de cette recette est que la tarte salée est réalisée à l’envers, en commençant par la garniture pour ensuite la recouvrir avec la pâte feuilletée. J’ai réalisé une couche de pommes de terre coupées finement et assaisonnées avec de l’huile, du parmesan, du romarin et de l’origan ; puis j’ai recouvert avec la pâte feuilletée et cuit au four. Le résultat a été une tarte salée vraiment savoureuse.
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Recettes avec les pommes de terre
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire (sans gluten pour coeliaques)
- 2 grosses pommes de terre
- 20 g parmesan râpé
- 1 brin romarin
- 1 brin origan séché
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour réaliser la tarte salée renversée aux pommes de terre, éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, verser un filet d’huile d’olive extra vierge, la moitié du parmesan râpé, le romarin et l’origan.
Disposer ensuite les tranches de pommes de terre et les assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge et l’autre moitié du parmesan râpé.
Recouvrir les pommes de terre avec le rectangle de pâte feuilletée, en scellant bien les bords et en perçant la pâte feuilletée avec les dents d’une fourchette.
Cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servir la tarte salée tiède et bon appétit!
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