Les gaufres salées sont la version rustique, idéale pour des brunchs salés ou des apéritifs, des célèbres gaufres sucrées appelées waffle ou goufre, très connues pour leur forme en nid d’abeille et généralement garnies de miel ou de fruits frais.

Personnellement, je les adore au point de les préparer très souvent pour ma famille le week-end comme de véritables sandwichs, garnis ensuite avec des ingrédients frais et savoureux.

Comme appareil, j’utilise celle-ci à mettre directement sur le feu, pratique et rapide et surtout ne prend presque pas de place !

J’espère qu’elles vous plairont et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis !!! Vous voulez voir comment j’ai préparé les gaufres salées ? Vous pouvez trouver la vidéorecette sur mon profil Tik Tok ICI ou sur mon profil Instagram @isaporidicasa ICI

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6 gaufres
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Américaine
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

250 g farine 00
200 ml lait
2 œufs
40 ml huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe Grana Padano DOP
8 g levure instantanée pour préparations salées
sel
2 fiordilatte
tomates
jambon cuit
oignon rouge
laitue iceberg
1 brin basilic
sel
poivre
huile d'olive extra vierge

Outils

Plaque pour gaufres
Bol

Étapes

Placez dans le bol les œufs avec le lait et l‘huile d’olive extra vierge, assaisonnez avec une pincée de sel et battez avec un fouet à main. Ajoutez le Grana Padano râpé, la farine et la levure instantanée. Travaillez avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Badigeonnez la plaque avec un filet d’huile d’olive extra vierge
Versez à l’intérieur une petite louche de pâte. Fermez la plaque, placez-la sur le feu et faites cuire deux minutes de chaque côté à feu moyen.
Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients
Coupez l‘oignon, les tomates et la mozzarella en tranches.
Disposez les tomates sur la gaufre, assaisonnez avec une pincée de sel, huile et des feuilles de basilic déchirées avec les mains
À ce stade, ajoutez le jambon cuit
Enfin, mettez les feuilles de laitue iceberg, couvrez avec l’autre gaufre comme un véritable sandwich et bon appétit ! Vous pouvez trouver la vidéorecette ICI sur mon profil Tik Tok @isaporidicasa