La salade de pâtes apulienne est un plat estival très savoureux que j’ai appris à cuisiner il y a plusieurs années grâce à ma maman. Un plat vraiment simple qui renferme en lui tous les goûts et les odeurs de notre cuisine méditerranéenne très aimée.
J’espère qu’elle vous plaira et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis !!! Voulez-vous voir comment j’ai préparé la salade de pâtes apulienne ? Vous pouvez trouver la vidéorecette sur mon profil tik tok ICI ou ICI sur mon profil Instagram @isaporidicasa
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 PERSONNES
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 320 g pâtes courtes
- piment en flocons
- 1 bouquet basilic
- 40 g pecorino romano
- huile d'olive extra vierge
- 250 g tomates cerises
- 2 gousses ail
- 1 bouquet basilic
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 3 cuillères à soupe pecorino romano
- 3 cuillères à soupe Grana Padano DOP
- 4 feuilles basilic
- origan
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
Outils
- Bol
- Casserole
- Plat à four
Étapes
Lave et coupe les tomates cerises en 4 quartiers chacune. Émince les gousses d’ail épluchées avec les feuilles de basilic. Mets le hachis dans le bol avec la chapelure, le pecorino, le Grana Padano et assaisonne avec du sel et du poivre. Huile le plat à four avec un filet d’huile, dépose à l’intérieur les tomates avec la partie coupée vers le haut. Assaisonne avec une pincée de sel, couvre-les avec le mélange préparé, arrose d’un filet d’huile d’olive extra vierge et fais cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 25-30 minutes. Retire du four et laisse refroidir.
Entre-temps, fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée
Égoutte les pâtes et mets-les dans le bol avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Mélange et laisse refroidir. Ajoute ensuite le pecorino, les feuilles de basilic émincées et le piment
Enfin, ajoute les tomates cerises gratinées et mélange avec soin. Couvre le bol avec du film alimentaire et conserve-le au réfrigérateur, ou bien sers-le immédiatement à table. Bon appétit! Tu trouveras la vidéorecette ici sur mon profil Instagram @isaporidicasa
