Les zeppole de pâte levée sont une idée savoureuse et très facile à préparer, typique de la cuisine napolitaine, un street food si simple mais tout aussi délicieux !
Il existe plusieurs versions des zeppole de pâte levée, par exemple elles peuvent être enrichies avec du salami, des algues, des fleurs de courgettes, etc. Celles que je vais vous montrer maintenant sont la recette de base avec laquelle je vous assure, vous préparerez des boules de pâte levée très gonflées et moelleuses !
J’espère que vous l’aimerez et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis !!! Voulez-vous voir comment j’ai préparé les zeppole de pâte levée? Vous pouvez trouver la vidéo-recette sur mon profil tik tok ICI ou ICI sur mon profil Instagram @isaporidicasa
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 PERSONNES
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Régionale Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 200 ml eau
- 5 g levure sèche
- 1 cuillère à café sucre
- sel
- huile de graines d'arachide
Outils
- Casserole
- Bol
Préparation des zeppole de pâte levée
Mélange la farine avec la levure sèche et le sucre
Ajoute l’eau tiède en filet et mélange avec la fourchette et seulement à la fin le sel
Continue à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant
Couvre le bol avec du film alimentaire et laisse lever dans le four éteint pendant environ 2 heures, jusqu’au doublement du volume
Fais chauffer l’huile de graines d’arachide dans la casserole à bords hauts. Trempe la cuillère dans de l’huile, prélève la pâte et laisse-la tomber dans l’huile chaude. Fais cuire les zeppole jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées
Retire les zeppole avec l’écumoire et dépose-les dans le bol recouvert de papier absorbant. Sers immédiatement et bon appétit ! Tu trouves ici la vidéo-recette de mon profil Instagram @isaporidicasa
