Les biscuits à la noix de coco et crème de noisettes sont de délicieux petits gâteaux sans lactose, cuits dans la friteuse à air chaud. Si vous n’avez pas de friteuse à air chaud, vous pouvez cuire les biscuits au four; dans le procédé, vous trouverez les indications. Une fois cuits, les biscuits sont garnis de crème à tartiner aux noisettes et d’une noisette coupée en deux. En quelques minutes, vous préparerez de délicieux biscuits !
Pour d’autres recettes, consultez la collection Gâteaux à la noix de coco – 10 recettes faciles à réaliser
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
Ingrédients
- 25 g farine 00
- 100 g noix de coco râpée
- 1 œuf
- 20 g huile de tournesol
- 50 g sucre glace
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50 g lait de coco (ou lait au choix)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.b. crème à tartiner aux noisettes (sans lactose)
- 10 noisettes
- q.b. noix de coco râpée
Outils
- Papier cuisson
- Friteuse à air
Étapes
Pour réaliser les biscuits à la noix de coco et crème de noisettes, dans un bol, verser l’huile et l’œuf, fouetter avec un fouet et ajouter peu à peu tous les autres ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Couvrir de film plastique et mettre le bol au réfrigérateur, laisser reposer 10 minutes.
Tapisser le fond du panier de la friteuse à air chaud avec du papier cuisson (de préférence celui perforé spécialement pour la friteuse à air).
Avec deux cuillères à café, ou avec une poche à douille, prélever la pâte et former des boules, ou des touffes, et les déposer dans le panier.
Cuire les biscuits dans la friteuse à air chaud à 180° pendant 8/10 minutes, ou jusqu’à dorure.
Pour ceux qui n’ont pas de friteuse à air. Réaliser les biscuits et les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes, jusqu’à dorure.
Une fois cuits, les laisser refroidir et cuire les autres biscuits.
Garnir les biscuits avec une cuillère de crème à tartiner aux noisettes et une noisette coupée en deux.
Les servir avec une saupoudrée de noix de coco râpée. Bon appétit !
Pour d’autres recettes cuites dans la friteuse à air chaud, consultez l’article spécial Friteuse à air chaud (airfryer) – Recettes et conseils d’utilisation.
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