La tarte salée aux choux-fleurs colorés est une idée riche et colorée à servir à table comme entrée ou comme plat unique. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé de la pâte feuilletée garnie de mozzarella et de choux-fleurs colorés. Ces derniers ont été d’abord blanchis, puis gratinés à la poêle avec de la chapelure et du pecorino râpé. Une fois cuite au four, cette tarte salée dégagera un parfum irrésistible dans toute la cuisine !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 400 g choux-fleurs colorés
- 1 gousse ail
- 1 brin origan
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 2 cuillères à soupe pecorino râpé
- 200 g mozzarella
Outils
- Moule
Étapes
Pour réaliser la tarte salée aux choux-fleurs colorés, laver et nettoyer les choux-fleurs, puis les cuire quelques minutes dans une grande quantité d’eau bouillante et une fois prêts, les égoutter.
Dans une poêle, faire légèrement dorer la gousse d’ail avec un filet d’huile d’olive extra vierge et l’origan.
Ensuite, ajouter les choux-fleurs et les faire sauter dans la poêle. Enfin, ajouter la chapelure et le pecorino. Faire griller la chapelure avec l’assaisonnement pendant quelques minutes à feu vif, en veillant à ne pas la brûler.
Couper la mozzarella en dés.
Prendre un moule rond et y mettre la pâte feuilletée, en laissant le papier sulfurisé fourni.
Étaler sur la base de la pâte feuilletée la mozzarella et les choux-fleurs. Replier les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
Cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servir la tarte salée tiède et bon appétit !
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