Le poulet croustillant avec légumes à la poêle est un plat principal riche et savoureux, facile à réaliser. Pour cette recette, j’ai utilisé des morceaux de poulet (mais vous pouvez utiliser du blanc de poulet et le couper en dés), poivron et carotte ; puis j’ai pané à la fois le poulet et les légumes avec de l’huile, de la chapelure, du pecorino, des tomates séchées et des éclats de pistaches. J’ai tout cuit à la poêle et j’ai obtenu des morceaux croquants, savoureux et surprenants !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 250 g morceaux de poulet
- Moitié poivron rouge
- 1 cuillère à soupe pecorino râpé
- 1 carotte
- 2 tomates séchées
- 4 cuillères à soupe chapelure (gros morceau))
- 1 cuillère à soupe éclats de pistaches
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mandoline
Étapes
Pour réaliser le poulet croustillant avec légumes à la poêle, laver et éplucher le poivron et la carotte, puis les couper en julienne.
Verser les morceaux de poulet dans un bol. Ajouter également la carotte et le poivron, et assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajouter la chapelure, le pecorino, les éclats de pistaches, les tomates séchées hachées et mélanger le tout avec une cuillère.
Dans une poêle, verser de l’huile d’olive extra vierge, mettre sur le feu à feu moyen, faire chauffer l’huile.
Verser le poulet avec les légumes et faire cuire. De temps en temps, secouer la poêle et retourner délicatement.
Une fois que le poulet et les légumes sont cuits et bien dorés, avec l’aide d’une écumoire, égoutter pour enlever l’excès d’huile.
Servir et bon appétit !
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