Les roses de lasagnes sont un plat principal savoureux et spectaculaire à servir à table pour les fêtes ou pour des occasions spéciales. Cette recette est une réinterprétation des classiques lasagnes à la bolognaise et béchamel. Pour cela, j’ai coupé la pâte à lasagne en bandes, je les ai garnies de bolognaise, de béchamel et de parmesan, puis je les ai roulées pour obtenir de délicieuses roses. Une fois cuites au four, ces roses de lasagnes ébahiront tout le monde et mettront l’eau à la bouche !
Pour d’autres recettes savoureuses, consultez la collection Lasagnes au four
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 350 g viande hachée (mixte)
- 500 g purée de tomates
- 1 oignon
- 1 branche céleri
- 2 carottes
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 200 g lasagnes aux œufs
- 300 ml béchamel
- 100 g parmesan râpé
Outils
- Plat à gratin
- Rouleau
Étapes
Pour réaliser les roses de lasagnes, lavez et épluchez les carottes et le céleri, et coupez-les en petits cubes. Émincez l’oignon.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, faites-le chauffer puis ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri hachés. Faites-les revenir pendant 10 minutes à feu doux puis ajoutez la viande hachée et faites-la revenir.
Ajoutez enfin la purée de tomates, ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir complètement le mélange. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps. Salez à la fin de la cuisson.
Faites cuire la pâte à lasagne dans beaucoup d’eau salée, égouttez-les ensuite et séchez-les sur un torchon.
Coupez les lasagnes en bandes d’environ 5 cm de large en utilisant toute leur longueur.
Sur chaque bande de lasagne, versez une cuillère de bolognaise, une pincée de parmesan et de la béchamel. Réservez un peu de bolognaise et de béchamel.
Pliez en deux, dans le sens de la longueur, la bande de lasagne et roulez-la sur elle-même pour obtenir des roses. Procédez de la même manière avec les autres bandes.
Répartissez au fond du plat à gratin une cuillère de bolognaise et placez les roses de lasagnes côte à côte. Versez sur les roses la bolognaise et la béchamel (réservées précédemment), et une pincée de parmesan.
Faites cuire dans le four déjà chaud à 180° C pendant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, sortez-les du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir. Bon appétit!
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