Les muffins aux myrtilles et corn flakes sont de doux petits gâteaux cuits au four, au goût délicat et irrésistible. J’ai réalisé des muffins sans lactose avec des myrtilles fraîches, puis j’ai ajouté des corn flakes sur la surface et cuit au four. Le résultat a été stupéfiant : des muffins irrésistibles dont le deuxième tour est presque obligatoire !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 2 œufs
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 g huile de tournesol
- Demi sachet levure chimique
- 100 g myrtilles
- q.s. corn flakes
Outils
- Caissettes
- Moule à muffins
Préparation
Pour réaliser les muffins aux myrtilles et corn flakes, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajouter l’extrait de vanille et l’huile de tournesol, bien mélanger les ingrédients.
Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
Enfin, ajouter les myrtilles fraîches et mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et brillant.
Prendre un moule à muffins avec des caissettes et les remplir aux trois quarts. Puis verser les corn flakes sur la surface.
Cuire au four à 180° pendant 15 minutes, ou faire le test du cure-dent. Une fois cuits, les laisser dans le four éteint pendant 5 minutes avec la porte ouverte. Ensuite, les sortir du four et les laisser refroidir. Profitez-en !
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