Les bâtonnets de pâte sablée enrobés de chocolat sont de délicieux biscuits réalisés sans gluten et sans lactose. J’ai préparé une pâte sablée avec de la farine de riz et de l’huile de graines, puis j’ai façonné des bâtonnets et je les ai cuits au four; une fois refroidis, je les ai recouverts de chocolat. Ces bâtonnets de pâte sablée sont friables et savoureux, vous pouvez les enrober du chocolat que vous préférez pour faire plaisir à toute la famille!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 40Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g farine de riz
- 1 œuf
- 90 g huile de tournesol
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 200 g chocolat
Préparation
Pour réaliser les bâtonnets de pâte sablée enrobés de chocolat, dans un bol (ou un robot) verser la farine et la levure, puis ajouter le sucre et l’extrait de vanille. Verser l’huile et commencer à mélanger.
En continuant à mélanger, ajouter l’œuf, l’incorporer au mélange et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Avec les mains, prélever la pâte et former des bâtonnets de 6 à 8 cm de long.
Transférer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuire dans un four (je préfère ventilé) préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper les bâtonnets de pâte sablée dans le chocolat fondu, puis les poser sur du papier sulfurisé et laisser durcir. Profitez-en!
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