Dessert au nougat et chocolat, un dessert incontournable parfait à servir pendant les jours de fête ! C’est un dessert individuel moelleux et croquant, préparé sans œufs. Essayez également le fameux cheesecake au nougat et le zuccotto au nougat, deux desserts tout aussi délicieux. Le semifreddo au nougat est une excellente alternative au classique pandoro farci avec une crème au mascarpone. Lisez la recette avec les étapes photographiques et, si je vous ai convaincu de l’essayer, faites-le moi savoir dans les commentaires, ou écrivez-moi à travers mes pages sociales Facebook et Instagram.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon du Nouvel An
- Puissance 695,48 (Kcal)
- Glucides 61,46 (g) dont sucres 34,21 (g)
- Protéines 8,29 (g)
- Matières grasses 47,96 (g) dont saturé 12,02 (g)dont insaturés 2,46 (g)
- Fibres 2,19 (g)
- Sodium 127,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g crème fraîche à fouetter
- 250 g mascarpone
- 40 g sucre glace
- 200 g pavesini
- 120 g nougat
- q.b. lait
- q.b. nougat blanc
- q.b. chocolat (noir, au lait ou blanc)
Comment préparer le Dessert au nougat et chocolat
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre, puis dans un mixeur, mixez le nougat coupé en morceaux et ajoutez-le à la crème de mascarpone.
Battez la crème bien ferme et ajoutez-la au mélange, puis mélangez bien les ingrédients.
Tapissez des moules avec du film alimentaire, puis trempez rapidement les biscuits dans le lait et disposez-les pour tapisser le moule.
Garnissez chaque dessert individuel avec la crème de mascarpone, puis refermez vers l’intérieur en repliant légèrement les Pavesini. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après le temps de repos, renversez le petit gâteau sur une assiette à dessert pour le servir.
Pour finir, décorez avec la crème de mascarpone en réalisant des touffes avec une poche à douille, décorez avec le nougat restant et le chocolat fondu.
Conservation et variations du dessert au nougat et chocolat
Le semifreddo peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez le congeler. Vous pouvez remplacer le nougat blanc par celui au chocolat.
Regardez la vidéo recette
