La soupe crémeuse de risoni et carottes au lait avec le Monsieur Cuisine est un plat simple et réconfortant: C’est l’une de ces recettes qui nous ramènent immédiatement aux saveurs authentiques de la tradition. Parfaite pour les journées froides ou lorsque l’on a envie de quelque chose de léger mais nourrissant, cette soupe conquiert tout le monde par sa délicatesse.
Grâce au Monsieur Cuisine, la préparation de la soupe crémeuse de risoni et carottes au lait devient encore plus rapide et pratique : Il suffit d’insérer les ingrédients, de régler quelques fonctions et de laisser notre robot magique faire tout le travail. Le résultat est une soupe douce, veloutée, enrichie par les risoni qui donnent de la texture et rendent le plat complet et savoureux.
Cette recette est un plat principal idéal aussi pour les enfants, pour ceux qui sont végétariens ou pour ceux qui suivent une alimentation simple et recherchent un plat réconfortant léger mais plein de goût.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Méthodes de cuisson: Cuisson avec robot de cuisine
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 280 g risoni
- 3 carottes
- 1/2 oignon jaune
- 60 g huile d'olive
- 600 lait (n'importe quel type, même végétal naturel)
- 400 eau
- 1 cube de bouillon (végétal)
- 1 cuillère à café sel fin
- 25 g beurre
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
Étapes
1 – Placez dans le panier du Monsieur Cuisine les 3 carottes lavées et coupées en morceaux, ajoutez également l’oignon en morceaux. Si vous avez le réducteur, insérez-le pour que le hachis ne se disperse pas dans tout le bol. Sélectionnez la fonction Turbo et donnez 2 impulsions de deux secondes chacune. Avec une spatule, poussez le hachis au fond pour le sauté.
2 – Versez dans le bol l’huile d’olive, sélectionnez le programme Rissoler pendant 4 minutes sans le doseur.
3 – Ajoutez l’eau + le cube + le sel et sélectionnez le programme de cuisson personnalisé : 100° – 10 minutes – Vit. 1
4 – Ajoutez le lait et sélectionnez le programme de cuisson personnalisé : 100° – 8 minutes – Vit. 1
5 – Ouvrez le couvercle du bol et avec une spatule, mélangez le contenu au fond, ajoutez les pâtes Risoni, mélangez-les, puis sélectionnez à nouveau le programme de cuisson personnalisé et lancez la cuisson de la soupe pendant le temps indiqué sur l’emballage moins 1 minute. Mes Risoni de Barilla indiquent 10 minutes : 100° – 9 minutes – Vitesse 1 – Lames en sens inverse à gauche.
6 – À la fin de la cuisson, goûtez et rectifiez le sel si nécessaire, ajoutez le beurre et le parmesan râpé (si vous le souhaitez, un hachis de persil) et liez la soupe. Réglez la cuisson personnalisée : 0° – 1 minute – Vitesse 1 – Lames en sens inverse à gauche.
