Les overnight oats sont une préparation à base de flocons d’avoine et yaourt, laissée à tremper toute la nuit au réfrigérateur. Pas besoin de cuisiner : il suffit de mélanger les ingrédients et de les laisser reposer. Le résultat est une crème d’avoine fraîche, nutritive et polyvalente, parfaite pour le petit-déjeuner, pour un déjeuner rapide ou comme collation post-entraînement.
La version simple que je propose est une dose totale pour un pot d’environ 500 grammes, conçue pour un repas complet, rassasiant et équilibré.
Quand le déguster :
– Petit-déjeuner complet : il vous rassasie jusqu’au déjeuner sans alourdir.
– Déjeuner rapide : idéal les jours chauds ou quand vous avez peu de temps.
– Collation saine : parfait aussi comme en-cas équilibré post-gym.
Ingrédients de base (quantités indicatives pour 500 g au total) :
(vous pouvez modifier les proportions selon la consistance souhaitée)
Flocons d’avoine
Yaourt (grec, nature ou végétal)
Lait ou boisson végétale
Édulcorant au choix (miel, sirop d’érable, érythritol, etc.)
Fruits frais (ex. banane, fruits rouges, pomme) ou fruits secs
Graines (chia, lin, courge, etc.)
Arômes naturels : cannelle, vanille, zeste de citron…
Conseils supplémentaires :
Vous pouvez diviser la préparation en deux portions d’environ 250 g chacune.
Si vous préférez une consistance plus compacte, ajoutez des graines de chia.
Pour un effet « dessert », ajoutez du cacao amer, des pépites de chocolat noir ou du beurre de cacahuète.
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 180 lait végétal (ou comme vous le souhaitez)
- 15 graines de chia
- 25 g sirop d'agave (ou d'érable ou autre édulcorant au choix)
- 1 pincée sel + cannelle
- 125 g yaourt de soja (ou comme vous le souhaitez)
- 1 banane (ou autre fruit au choix)
- q.s. noix hachées (ou autres fruits secs au choix)
Étapes
1 – Dans un récipient ou un bocal hermétique, mélangez les flocons d’avoine, le lait, les graines de chia, le sirop d’agave, une pincée de sel, une pincée de cannelle et mélangez bien le tout.
2 – Ajoutez le yaourt et la banane coupée en morceaux.
3 – Terminez avec les noix hachées grossièrement, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit (au moins 6 à 8 heures).
4 – Savourez directement dans le bocal ou transférez dans un bol !
