Le pudding aux graines de chia est un dessert sain et polyvalent qui séduit le palais et le bien-être ! Ce dessert est réalisé avec peu d’ingrédients simples : graines de chia, lait végétal (comme le lait d’amande, de coco ou de soja) et édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’érable.
Les graines de chia sont de véritables superaliments, riches en nutriments essentiels. Elles sont une source excellente d’omega–3, de fibres et de protéines, qui aident à maintenir la satiété et favorisent la digestion. De plus, elles contiennent des antioxydants et des minéraux comme le calcium, le magnésium et le fer, contribuant à une alimentation équilibrée.
La préparation est très simple : Il suffit de mélanger les graines de chia avec le lait végétal et le édulcorant, de laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit) et le tour est joué ! Le résultat est un pudding crémeux et rafraîchissant, parfait pour un petit-déjeuner sain, une collation ou un dessert léger.
Vous pouvez personnaliser le pudding avec n’importe quel type de lait et ajouter du yaourt, des fruits frais, des fruits secs, du cacao, du café, du thé matcha ou des épices comme la cannelle et la vanille, le rendant encore plus savoureux et coloré. Que vous cherchiez une option végane, sans gluten ou simplement un dessert sain, le pudding aux graines de chia est le choix idéal pour satisfaire votre envie de douceur sans compromettre le bien-être !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 ml lait végétal (à votre convenance)
- 2 cuillères à soupe graines de chia
- 1 cuillère à café sirop d'érable (à votre convenance, ou agave ou miel)
- 3 cuillères à soupe yaourt (à votre convenance)
- q.s. myrtilles rouges (fraîches ou séchées)
- q.s. pépites de chocolat noir
- q.s. cannelle en poudre
Étapes
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires, qui incluent les graines de chia, le lait végétal (comme le lait d’amande, de coco ou de soja), l’édulcorant naturel (comme le miel, le sirop d’érable, d’agave ou le sucre de coco).
2. Mélangez les ingrédients dans un bol ou un bocal, les graines de chia et le lait végétal. Ajoutez également l’édulcorant et, si vous le souhaitez, une pincée de vanille ou d’autres épices pour aromatiser.
3. Utilisez un fouet ou une cuillère pour bien mélanger les ingrédients, en vous assurant que les graines de chia sont réparties uniformément dans le liquide. Cela aidera à éviter la formation de grumeaux.
4. Couvrez le bol ou fermez le bocal et mettez au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins 2 heures, mais il est conseillé de laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Pendant ce temps, les graines de chia absorberont le liquide et gonfleront, créant une texture similaire à un pudding.
5. Après le temps de repos, vérifiez la consistance du pudding. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait et mélanger à nouveau.
6. Une fois la consistance désirée atteinte, versez le pudding dans le verre. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de yaourt à votre convenance, décorez avec les myrtilles rouges fraîches ou séchées, les pépites de chocolat noir et une pincée de cannelle en poudre.
