Si tu cherches un dessert simple, rapide et au résultat garanti, ce gâteau au yaourt avec des framboises lyophilisées cuit à la friteuse à air est fait pour toi. Sa texture moelleuse et humide le rend parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert léger. L’utilisation des framboises lyophilisées en poudre ajoute une note fruitée et légèrement acidulée qui équilibre la douceur du yaourt, offrant un contraste agréable au palais.
La cuisson à la friteuse à air permet d’obtenir un gâteau bien levé, doré en surface et prêt en moins de temps que dans un four traditionnel. Idéal pour ceux qui aiment les desserts faits maison mais qui ont peu de temps.
Une recette adaptée même à ceux qui sont débutants, sans renoncer au goût et à la satisfaction d’un dessert maison authentique. Prépare-le une fois et il deviendra ton cheval de bataille!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 50 g fécule de pomme de terre
- 200 g yaourt nature
- 80 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 2 œufs
- 6 g levure chimique (Paneangeli pour friteuse à air)
- 1 cuillère à café framboises lyophilisées en poudre
- 1 pincée sel
- q.b. sucre glace
- 80 g framboises (fraîches)
Étapes
1 – Dans un bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
2 – Tamisez la farine, la fécule de pomme de terre, la levure Paneangeli pour friteuse à air, la pincée de sel et ajoutez-les à la pâte petit à petit, en mélangeant avec une spatule ou un fouet à main.
3 – Incorporez à la préparation 1 cuillère de framboises lyophilisées en poudre et quelques framboises fraîches entières, en réservant les autres pour la décoration finale.
4 – Beurrez et farinez un moule de 20 cm adapté à la friteuse à air ou vaporisez le démoulant dans le moule. Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface.
5 – Préchauffez la friteuse à air à 160°C pendant 3 minutes. Placez le moule dans le panier et faites cuire à 160°C pendant environ 30-35 minutes. Faites le test du cure-dent après 30 minutes : s’il sort sec, le gâteau est prêt.
6 – Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec les framboises fraîches mises de côté.Conseils et Variantes
– Décorez avec une pincée de poudre de framboises lyophilisées pour une touche gourmet, ou de la crème végétale.
– Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc.
– Conservez le gâteau au frais ou sous une cloche à pâtisserie pendant 4-5 jours.
