Les penne tomate et basilic sont un plat qui sent bon la maison, la tradition, la simplicité et le parfum de l’été. Préparer les penne tomate et basilic avec le Monsieur Cuisine Smart ne signifie pas renoncer à l’authenticité, mais apporter à table toute la saveur avec une pincée de commodité en plus.
En quelques étapes, le robot de cuisine transforme la purée de tomates en une sauce veloutée et parfumée, tandis que le basilic frais libère tout son arôme enveloppant les pâtes dans une étreinte délicate. C’est une recette idéale pour ceux qui aiment les saveurs authentiques mais manquent de temps, ou pour ceux qui veulent se fier à la technologie sans perdre le charme fait maison.
Parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ces penne incarnent la beauté des choses simples: une poignée d’ingrédients, un bon plat de pâtes et la satisfaction de quelque chose fait avec amour.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson avec robot de cuisine
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g penne rigate (j'ai utilisé Rummo)
- 200 g purée de tomates (j'ai utilisé Mutti)
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 1/2 oignon
- 1/2 carotte
- 1/2 branche de céleri
- 350 g eau
- basilic frais (10 feuilles)
- 1 pincée sucre
- q.s. sel fin
- 20 g parmesan râpé
Étapes
1 – Pesez dans le bol 50 g d’huile d’olive + ajoutez 1/2 petit oignon – 1/2 petite carotte – 1/2 branche de céleri tendre (si vous avez le réducteur, insérez-le, cela vous aidera à ne pas éparpiller de petites quantités dans tout le bol).
2 – Hachez les légumes: Cuisson personnalisée 0° – 7 secondes – Vit. 7
3 – Faites revenir les légumes sans le gobelet doseur : Programme Rissoler 120° – 5 minutes
4 – Retirez le réducteur si vous l’aviez mis et pesez dans le bol 200 g de purée de tomates + ajoutez 1 pincée de sucre + 1/2 cuillère à café de sel fin + 10 feuilles de basilic frais.
5 – Faites cuire la tomate avec le gobelet doseur dans le bol : Cuisson personnalisée 100° – 10 minutes – Vit. 1
6 – Ajoutez 350 g d’eau + 1/2 cuillère à café de sel fin et portez à ébullition en réglant : Cuisson personnalisée 100° – 10 minutes – Vit. 1
7 – À ce stade, versez 200 g de penne dans l’eau, et avec le bol sans le gobelet doseur, faites cuire en réglant le temps indiqué sur le paquet de pâtes moins 2 minutes : Cuisson personnalisée 100° – 8 minutes (mes pâtes cuisent en 11 minutes) – Vit. 1 – Lames en rotation à gauche (sens inverse des aiguilles d’une montre)
8 – À la fin de la cuisson, ajoutez 20 g de parmesan râpé dans le bol, ajustez le sel si nécessaire et mélangez sans le gobelet doseur : Cuisson personnalisée 100° – 1 minute – Vit. 1 Lames en rotation à gauche (sens inverse des aiguilles d’une montre).
9 – Laissez reposer 1 minute avant de servir avec plus de basilic frais pour garnir et une autre pincée de parmesan râpé.
