Voulez-vous préparer à la maison un lait d’amande sain, sans sucres raffinés ni conservateurs ? Découvrons ensemble comment le faire avec la machine pour le lait végétal AlfaBot : une recette simple, parfaite pour ceux qui aiment l’autoproduction à la maison et un style de vie naturel.
Idéal pour les végétaliens, les intolérants au lactose ou quiconque souhaitant déguster une boisson végétale fraîche et authentique. Elle se prépare en 15 minutes et peut être personnalisée avec des édulcorants naturels ou des épices à volonté.
Ingrédients :
Amandes (pelées, avec AlfaBot pas besoin de trempage)
Eau naturelle (de préférence purifiée)
Un édulcorant naturel au choix (optionnel : dattes, sirop d’agave, stevia, etc.)
Une pincée de sel (optionnel, pour rehausser le goût)
Conseils :
Après avoir préparé le lait, vous pouvez réutiliser la pulpe filtrée (okara d’amandes) pour faire des gâteaux, des biscuits ou du porridge.
Essayez les variantes avec vanille, cannelle ou cacao pour différents goûts.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 1 litre
- Méthodes de cuisson: Cuisson avec robot de cuisine
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 70 g amandes (pelées)
- 5 dattes dénoyautées (optionnel ou autre édulcorant au choix)
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. eau (purifiée naturelle jusqu'au niveau max)
Étapes
Procédure pour faire le lait d’amande avec AlfaBot :
1 – Insérez les amandes pelées dans l’ AlfaBot.
2 – Ajoutez les dattes dénoyautées ou un autre édulcorant naturel comme le sirop d’agave, ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût, une pincée de cannelle (optionnel), une cuillère à café d’extrait de vanille.
3 – Versez dans l’ AlfaBot de l’eau naturelle purifiée jusqu’au niveau Max.
4 – Lancez AlfaBot en choisissant le programme pour boissons végétales : Nuts (15 minutes).
5 – À la fin du cycle, filtrez le lait avec une passoire fine ou un sac pour lait végétal.
6 – Versez dans une bouteille en verre, laissez refroidir et conservez le lait au réfrigérateur pendant 4-5 jours.
